PESCADOS EN MAL ESTADO

UN PESCADO EN MAL ESTADO PRESENTA CIERTAS CARACTERISTICAS APRECIABLES A SIMPLE VISTA ,FACILES DE RECONOCER ORGANOLEPTICAMENTE.LAS CARACTERISTICAS SON LAS SIGUENTES:

• 
  
  Ojos undidos ,sin brillo ,y con tonos opacos color marron.


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  Piel sencible al tacto al presionar en el pescado se unde y no vuelve su posicion original.


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  Escamas faciles de desprender.


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  Agallas color marron .


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  Olor fetido a podredumbre.

Como pueden apreciar en las siguientes imagenes es facil de detectar un pescado en mal estado.